简介：
姜丝牛肉是一道非常经典的家常菜品，其肉质鲜嫩可口，配上一味姜丝，更增加了其风味，简单易学，非常适合在家中制作。
多级标题：
一、准备食材
二、烹制过程
三、注意事项
内容详细说明：
一、准备食材
1.主材料：牛肉300克
2.辅材料：生姜、蒜各适量、鸡蛋1个、淀粉40克，盐、酱油、料酒、生抽、豆瓣酱、香油各适量。
二、烹制过程
1.将牛肉洗净后切成小片，加入鸡蛋、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟左右。
2.将生姜切成丝状，蒜拍成蒜泥备用。
3.锅中倒入适量油加热，放入腌制好的牛肉，翻煎至两面金黄色后捞出备用。
4.同样的锅中倒入姜丝和蒜泥爆香出香味，加入豆瓣酱略煸炒。
5.加入适量水，放入炒制好的牛肉，煮开后加入盐、酱油、生抽、料酒等佐料，煮5-8分钟至汤汁收浓后，淋上香油装饰即可。
三、注意事项
1.牛肉要先腌制，可以提高其鲜嫩口感。
2.煮锅要加热透后再放入油。
3.翻炒的时候要快速，以免牛肉过熟变老。
4.佐料一定要在汤汁收浓之后加入，不要过早的放入，否则影响口感。
总之，姜丝牛肉是一道非常美味的家常菜品，无论是在日常生活中还是特别的宴请中都很适合，学会制作这道菜品，也是一份非常棒的礼物，赶快去试试吧！