简介：苋菜饼是一道非常美味的传统小吃，以苋菜为主要原材料，配以适量的调料和面粉，烹制而成。苋菜饼口感酥脆，内馅鲜美，深受人们喜爱。
多级标题：
一、材料准备
二、制作步骤
三、小贴士
内容详细说明：
一、材料准备
1.苋菜250克
2.面粉400克
3.油适量
4.盐、葱、姜、料酒、花椒适量
二、制作步骤
1.取一盆放入面粉，加入适量水，搅拌成面团，待发酵30分钟左右；
2.苋菜用清水洗净后，切成小段；葱姜切碎；
3.锅中烧热适量油，放入花椒和葱姜爆香，加入苋菜煸炒，加入盐和料酒调味，炒熟备用；
4.将发好的面团平均分割成若干份，擀成圆形面皮，中间放入苋菜馅，将面皮包住馅料，合拢成饼状；
5.锅中倒入足够的油，烧热后放入饼，炸至两面金黄出锅即可。
三、小贴士
1.面团发酵时间要充分，以便于炸出饼的酥脆口感；
2.苋菜和调料的炒制时间要控制好，以免影响饼的口感；
3.油要保持足够的温度，使得饼能够迅速炸制熟透。
总之，苋菜饼是一道非常美味的小吃，大家可以根据自己的口味加入适量的调料，制作出自己喜爱的口感。