简介：
作为一道家常菜，炒海鲜菇是很受欢迎的一道菜品。它不仅色香味俱佳，而且非常健康，可以帮助我们保持健康的身体。接下来我们一起来看看这道家常菜的做法吧！
一、材料准备：
1. 海鲜菇5朵
2. 洋葱半个
3. 大蒜2-3瓣
4. 辣椒适量
5. 盐适量
6. 生抽适量
7. 老抽适量
8. 玉米淀粉适量
9. 植物油适量
二、步骤详解：
1. 将海鲜菇掰成小朵，用清水浸泡洗净，沥干水分备用。
2. 洋葱去皮，切成小块备用。
3. 大蒜剥皮后切末，辣椒切成小段备用。
4. 热锅凉油，放入大蒜和辣椒炒香，加入洋葱继续翻炒至变软。
5. 将海鲜菇倒入锅中，大火翻炒至表面略微焦黄。
6. 加入生抽、老抽适量，继续翻炒，让酱汁均匀裹上海鲜菇。
7. 可以加一点水，炒匀后加盐调味，调入玉米淀粉勾芡，即可出锅。
三、小贴士：
1. 海鲜菇不要用锅铲压的太紧，否则口感会失去脆爽，也容易糊底。
2. 炒的时间不要太长，以保持菇的鲜嫩口感。
3. 喜欢口感香脆的可以在炒的时候撒一把芝麻。
4. 如果口感过于嫩滑，可以加入适量笋丝、木耳、鸡肉丝等，口感更加丰富。
以上就是炒海鲜菇的详细做法了，大家可以根据自己的口味加减材料和调料，制作出更适合自己的家常炒菜，也可以增加食欲，享受美食的美好味道。