夏天炖汤食谱大全及做法
夏天来临，天气渐热，人们的胃口也随之而变化。这时，一碗清爽可口的炖汤便成了许多人的选择。下面，为大家介绍几款夏日炖汤食谱及做法，赶紧动手试试吧！
一、冬瓜炖猪骨汤
材料：猪骨500克、冬瓜1个、生姜适量、香菜适量
做法：
1. 猪骨用清水清洗干净后，焯水去腥。
2. 冬瓜去皮切块，生姜切片备用。
3. 锅中加水，放入猪骨，烧开后撇去浮沫，加入冬瓜和生姜，中火炖煮2小时左右。
4. 最后放入盐、味精调味，上碗后撒上香菜即可。
二、花菇鸡肉炖汤
材料：鸡肉500克、花菇50克、生姜适量、葱适量
做法：
1. 鸡肉洗净切块，花菇泡水洗净。
2. 锅中加水，放入鸡肉、姜片和葱段，煮开后撇去浮沫，加入花菇，小火炖煮1个小时。
3. 调入适量盐、味精即可食用。
三、黄瓜炖西红柿汤
材料：黄瓜1根、西红柿2个、生姜适量、葱适量
做法：
1. 黄瓜去皮切块，西红柿切小块，生姜切片，葱切段备用。
2. 锅中加水，放入姜片和葱段，煮开后放入黄瓜和西红柿，小火炖煮30分钟。
3. 最后调入盐和味精，出锅前加入适量香菜即可。
四、番茄鸡肉炖汤
材料：鸡肉500克、番茄2个、胡萝卜1根、洋葱适量、生姜适量、白胡椒粉适量
做法：
1. 鸡肉洗净切块，番茄切小块，胡萝卜洗净切块，生姜切片，洋葱切丝备用。
2. 锅中放水烧开，放入鸡肉焯水。随后将焯过水的鸡肉，番茄、胡萝卜、洋葱和姜片一同倒入锅中，继续加水后开大火煮开。
3. 放入适量盐和白胡椒粉，小火炖煮1个半小时即可。
以上就是几款夏日炖汤食谱及做法，相信大家在炎炎夏日里品尝这些清爽的炖汤，一定会倍感清爽和舒适！