简介:
糖醋排骨是一道家常美食，口感甜酸可口，非常受欢迎。今天我们就来教大家如何制作糖醋排骨，让你轻松做出美味的糖醋排骨。
多级标题:
一、所需材料
二、预处理排骨
三、炸制排骨
四、制作糖醋汁
五、糖醋排骨的烹饪方式
六、糖醋排骨的盛装与享用
内容详细说明:
一、所需材料
排骨500克，青红椒适量，姜片适量，葱适量，鸡蛋一个，淀粉适量，盐适量，酱油适量，白醋适量，番茄酱适量，白糖适量，清水适量。
二、预处理排骨
1.将排骨洗净后切段;
2.排骨放入锅中，加入水将其浸泡20分钟，以泡去肉腥；
3.将排骨捞出，用清水冲洗干净，控干水分;
4.加入料酒，盐和姜块搅拌均匀腌制30分钟，这样做可以去腥增香。
三、炸制排骨
1.腌制好的排骨加入一个鸡蛋打散的蛋液和适量的淀粉，均匀搅拌;
2.将油倒入锅中，烧至七八成热，下入排骨拍散分散炸制，直到炸至金黄色为止;
3.用油纸将炸好的排骨沥干油份。
四、制作糖醋汁
1.起锅热油，放入青红椒慢煸炒香；
2.将姜片捣碎，加入锅中，加入清水，酱油，白醋，番茄酱，白糖等，搅拌均匀；
3.待汁液沸腾，糖溶化，糖醋汁就做好了。
五、糖醋排骨的烹饪方式
1.将炸好的排骨放入锅中，加入糖醋汁，转小火烧至入味；
2.翻炒均匀，将糖醋汁烧至浓稠，最后加入切好的葱花翻炒均匀。
六、糖醋排骨的盛装与享用
最后将做好的糖醋排骨装盘，撒上葱花，香喷喷的一道菜就做好了，口感香甜可口，真的很美味。
总结:
以上便是制作糖醋排骨的全部步骤。只要按照这些步骤操作，你也能轻松制作一道美味的糖醋排骨。建议大家多多尝试，做出一道好吃的糖醋排骨，让家人朋友惊叹不已。