简介：
小炒肉是一道经典的家常菜品，以猪肉为主要材料，口感鲜嫩，香辣可口，是广大家庭餐桌上的一道不可或缺的美食。
多级标题：
一、食材准备
二、做法步骤
三、小窍门
四、搭配推荐
内容详细说明：
一、食材准备
1.猪肉：500克
2.葱姜蒜：适量
3.干辣椒、花椒：适量
4.豆瓣酱：30克
5.料酒、生抽、老抽：各适量
6.糖、盐：适量
二、做法步骤
1.将猪肉切成小块，放入碗中，用料酒、生抽、老抽腌制15分钟以上。
2.葱姜蒜切末，干辣椒剪段，备用。
3.锅内倒入适量的油，爆炒葱姜蒜末和干辣椒花椒，放入豆瓣酱翻炒出红油。
4.将腌制好的猪肉加入锅中，煸炒至肉变色。
5.加入糖、盐、适量清水，煮开后小火慢炖10分钟。
6.最后收汁出锅即可。
三、小窍门
1.猪肉切块要根据口感选择，如果喜欢口感细腻的可以切薄片。
2.用老抽可以使炒出来的小炒肉颜色更深。
3.加入红薯粉或生粉勾芡可以使汁变得更稠。
四、搭配推荐
1.米饭：小炒肉和米饭是完美的搭配，米饭可以吸收汁水和口感。
2.蔬菜：菜品富含蛋白质和脂肪，需要配上蔬菜来平衡饮食，推荐青豆、豆芽、西红柿等绿色蔬菜。
3.小炒肉炒饭：小炒肉和蔬菜炒饭也是美味无比的组合，尝试一下哦！
小炒肉的家常做法就介绍到这里，快试试这道美味又简单的小炒肉吧！