简介：绿豆是一种常见的食物，营养丰富，可以制作成多种美食，下面就为大家介绍一些有趣的做法。
一、绿豆汤
绿豆汤是很多人喜爱的清凉饮品，制作过程简单，口感清甜。将洗净的绿豆放入开水中煮沸，再加入冰糖、桂皮和枸杞，慢火煮至绿豆软烂即可。
二、绿豆糕
绿豆糕是南方的传统小吃，外形呈长方形，口感绵密，营养丰富。将研磨好的绿豆粉加入清水调成糊状，再加入细砂糖、植物油和蛋黄液搅拌均匀后，蒸制成绿豆糕即可。
三、绿豆粥
绿豆粥是民间常见的清热解暑食品，具有清热解毒、润肺止咳等功效。将洗净的绿豆加入水中煮沸，再加入洗好的糯米和适量的冰糖，慢火煮烂成粥即可。
四、绿豆饼
绿豆饼是一种道地的江南小吃，外皮松软，内馅酥脆，味道独特。先将绿豆煮熟，然后捣成绿豆泥，加入糖、油、粘米粉等搅拌均匀，再加入芝麻、桂花、核桃、莲蓉等做成馅料，制作成绿豆饼后烤至香脆即可。
五、绿豆沙冰
绿豆沙冰是一种清凉解暑的夏日美食，口感绵密浓郁。将煮熟的绿豆泥加入糖、牛奶、鸡蛋黄、淡奶油等配料，冷藏后制作成绿豆沙冰即可。
以上就是绿豆可以做什么美食的介绍，绿豆的做法多种多样，不仅口感好，而且对身体也有多种好处。大家可以尝试制作，享受美食的同时保持健康。