简介：
小炒羊肉是一道经典的家常菜，深受广大食客的喜爱。它不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道美味又有益的菜肴。今天我们就来分享一下小炒羊肉的家常做法。
多级标题：
1. 食材准备
2. 烹饪步骤
3. 注意事项
内容详细说明：
1. 食材准备
小炒羊肉所需的食材包括羊肉、青椒、红椒、葱姜蒜、盐、味精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、淀粉等。
2. 烹饪步骤
（1）将羊肉切成片状，加入料酒、生抽、老抽、胡椒粉、淀粉搅拌均匀，腌制30分钟。
（2）青椒、红椒切成丝状，葱姜蒜切末备用。
（3）热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
（4）放入羊肉翻炒至变色，捞出待用。
（5）热锅再加点儿油，放入青椒、红椒煸炒。
（6）加入煸炒好的羊肉继续翻炒，调入盐、味精调味，翻炒均匀即可。
3. 注意事项
（1）腌制羊肉时，可加入一些料酒去腥去膻味。
（2）煸炒羊肉时，火候不要太大，以免糊锅。
（3）煸炒青红椒时，火力可以适当小一些，这样能更好地保持椒的颜色和口感。
（4）调味时，要适量，以免影响味道。
以上就是小炒羊肉的家常做法，希望大家在家也能轻松制作出美味可口的小炒羊肉，享受美食带来的幸福。