简介：
葱拌豆腐是一道简单易做又美味健康的家常菜，营养丰富，口感清爽，特别适合夏天食用。下面就来介绍一下葱拌豆腐的制作方法。
多级标题：
一、准备食材
二、烹饪方法
三、注意事项
一、准备食材
1.豆腐：嫩豆腐最为适宜，口感更柔软细腻。
2.葱：新鲜的葱味道更浓郁好吃。
3.生抽：增加味道，提升口感。
4.醋：调节豆腐的口感，去腥提香。
5.盐：适量调味，突出菜品的清爽口感。
6.花生油：热油爆香葱花，增添香气。
二、烹饪方法
1.将豆腐切成小块，水煮至开花，去掉表面的气泡和泡沫；
2.将热油倒入锅中，加入葱花爆香，放入适量的盐，在锅中煮沸；
3.接着将锅中的葱花和油淋在豆腐上，淋入适量的生抽和醋，轻轻拌匀即可。
三、注意事项
1.切豆腐的时候要轻轻挑拣，不要捣碎，以保持豆腐的整体性。
2.豆腐要多用水洗几遍，保持清洁卫生。
3.葱要切成细碎的葱花，这样炒出来的葱香更浓郁。
4.炒葱花的时候要先加入花生油，让油温慢慢升高，再加入葱花，这样可以使葱香更浓郁。
5.调味的时候要根据个人口味适量加盐，不要过咸。
葱拌豆腐是一道口感清爽，营养丰富的家常菜，容易制作，是夏天常吃的一道美食。大家可以根据自己的口味加入适量的辣椒油或者花生碎，吃起来更加美味。