简介：
高钙食物是我们日常饮食中不可缺少的一部分，它能够帮助我们保持骨骼健康，预防骨质疏松等疾病。其中高钙蔬菜是一种健康的选择，这里为您介绍几道好吃的高钙菜做法。
多级标题：
一、花椰菜炒虾仁
二、奶香豆腐
三、清炒菠菜
四、蘑菇炒鸡蛋
内容详细说明：
1. 花椰菜炒虾仁：
材料：花椰菜、虾仁、葱姜蒜、盐、鸡精、清水、油。
做法：
1）洗净花椰菜，切成小朵。
2）虾仁去壳去头，洗净控干水分，入沸水中焯水10秒捞出备用。
3）葱姜蒜拍碎备用。
4）热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，加入花椰菜煸炒。
5）加入清水，焯2分钟后盖盖闷煮。
6）加入虾仁，翻炒均匀，加盐、鸡精调味即可。
2. 奶香豆腐：
材料：豆腐、鲜奶、盐、鸡精、玉米淀粉、葱姜。
做法：
1）豆腐切成小块。
2）热锅凉油，加入葱姜爆香后捞出。
3）倒入豆腐块，不翻面，倒入鲜奶。
4）给豆腐蒸出雪白的分界线，出锅后去掉上白下黄。
5）在锅中倒入清水，加入盐、鸡精下豆腐，烧开后勾芡即可。
3. 清炒菠菜：
材料：菠菜、蒜。
做法：
1）把新鲜的菠菜洗净；
2）蒜剁成末；
3）锅中放少许油，放入蒜末，炒香；
4）接下来将菠菜放入，不断地翻炒；
5）当菠菜变软后，加入盐和胡椒粉即可。
4. 蘑菇炒鸡蛋：
材料：蘑菇、鸡蛋、盐、胡椒粉、葱姜、料酒、油。
做法：
1）蘑菇洗净去蒂切薄片，鸡蛋打散备用；
2）锅中倒油，加入葱姜爆香，加入蘑菇热炒；
3）加入少量的料酒，使之更加香味浓郁；
4）倒入鸡蛋液，用铲子搅拌散。
5）煮熟后，加入少量盐和胡椒粉，调匀即可。
总结：
以上几种高钙菜都是非常健康、营养丰富的，大家可以根据自己口味做出不同口感的高钙菜，养生又美味。