简介：
榴莲千层蛋糕是一种口感浓郁的甜点，将榴莲果香与蛋糕层层叠加，让人回味无穷。下面，我们就一起来了解一下榴莲千层蛋糕的制作方法吧。
一、准备材料：
蛋糕粉、鸡蛋、细砂糖、淡奶油、动物性油、牛奶、榴莲、吉利丁、开水。
二、蛋糕的制作：
1. 将鸡蛋中的蛋白和蛋黄分开，将蛋白打成蛋白霜。
2. 将蛋黄加入细砂糖，打发至浓稠状态，再倒入动物性油和牛奶混合成的混合液。
3. 将混合液过滤后，筛入蛋糕粉，搅拌均匀。
4. 将步骤1中的蛋白霜加入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。
5. 将蛋糕糊倒入烤盘中，放入烤箱中180度，烤20-25分钟。
三、榴莲馅的制作：
1. 将吉利丁泡入开水中5分钟。
2. 将榴莲去皮去籽，打成泥状，加入适量的淡奶油搅拌均匀。
3. 将泡好的吉利丁加入榴莲馅中，搅拌均匀。
四、组合成蛋糕：
1. 烤好的蛋糕等待放凉后，将蛋糕切成薄片。
2. 将蛋糕片和榴莲馅交替堆叠，每层都要夹上一层榴莲馅。
3. 放入冰箱冷冻2-3个小时即可。
五、装饰：
在蛋糕表面铺上榴莲泥，再用管子挤上小巧玲珑的奶油花点缀即可。这个榴莲千层蛋糕就做好了，味道香浓，口感细腻，是一款不可错过的甜点美食。