淮安特产美食
简介：
淮安位于江苏省中部，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市，也是一个美食之都。淮安特产众多，其中以海产品、竹鼠、草鱼、蟹黄包等享誉全国。
一级标题：海鲜美食
淮安市位于淮河下游海域，一年四季都可以吃到新鲜的海鲜。淮安海鲜以鲅鱼、带鱼、鲢鱼、鳊鱼、三刀鱼等品种最为著名，清炖鲅鱼、油焖带鱼、红烧鲢鱼等都是当地的传统美食。
二级标题：竹鼠美食
竹鼠是淮安特有的一种饲养鼠类，肉质鲜美、营养丰富，因而引起了许多食客的追捧。竹鼠味道独特，肉质细嫩，有着独特的香味。竹鼠肉可以烧汤、炖肉、烤肉等多种做法，每一种都别有风味。
三级标题：草鱼美食
淮安是草鱼之乡，淮安草鱼有多种做法，如清蒸草鱼、香菇草鱼、葱油草鱼、红烧草鱼等等，每款草鱼都有独特的特色，营养丰富，肉质鲜美。
三级标题：蟹黄包美食
淮安蟹黄包是当地的特色美食之一，采用当地优质大闸蟹肉和上等挞配备蒸制而成，外皮松软、饱满、色泽金黄，蟹香味十足，一口下去就能满口生香。
总结：
淮安特产众多，除了以上几种美食，还有大闸蟹、花甲、藕粉、淮扬牛肉面、蒋才史五香豆干等等。如果你来到淮安，一定不能错过这些美食。