简介：
海鲜煲是一道美味营养的海鲜汤，不仅色香味俱佳，而且是一道下饭的好菜。今天我们为大家带来海鲜煲的做法视频，让您轻松学会制作这道美味佳肴。
一、准备食材
海鲜煲的主要食材包括龙虾、螃蟹、虾、墨鱼、青口等海鲜，配料包括姜、葱、蒜、辣椒、香叶、八角、桂皮、花椒等调味料。
二、烹制海鲜煲
1. 先将提前清洗干净并处理好的海鲜放入锅中，加入适量的水，大火烧开后加入姜、葱、蒜、辣椒、香叶、八角、桂皮、花椒等调味料；
2. 然后加入料酒、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉等适量的调料，炖煮20分钟左右；
3. 待汤汁颜色变深且味道尝起来较重时，加入清水淀粉勾芡，再加入适量的生抽、老抽，调整口味；
4. 最后加入熟芦笋、木耳、香菇等蔬菜，烹饪至蔬菜变软熟即可装盘享用。
三、做法小贴士
1. 烹制海鲜煲时，可根据个人口味选择适量的辣椒和调料；
2. 在烹制前，将海鲜稍微用清水泡一下，可以去除海鲜上的杂质和异味；
3. 在熬制海鲜汤的过程中，需要不断地搅拌和撇去浮沫，可以使汤汁更加清澈美味。
通过以上的步骤，我们就可以轻松制作一道美味地道的海鲜煲了。快来试试吧！