都江堰特色美食
都江堰是位于中国四川省成都市西北部的一座城市，以世界文化遗产——都江堰景区著名。除此之外，都江堰的美食也是其一大特色。
一、川菜
川菜作为中国八大菜系之一，以其麻辣味道而著名。都江堰也不例外，这里有许多原汁原味的川菜，如回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼等，红油香辣、口感鲜美。其中最为有名的是“烤鱼”，这是一道将鱼垒成锅形，用麻辣调料烤制而成的美食，风味独特。
二、牛肉粉
牛肉粉是都江堰的传统小吃之一，由牛肉、米粉、豆芽、辣椒、花椒、香菜、蒜末等食材组成，是一道有着浓郁地方特色的美食。
三、走油肉
走油肉是一道名闻遐迩的鲜美佳肴，口感鲜香且肥而不腻。以黄酒为调料，烹调鲜猪肉片，并将其与蒜泥拌匀，浇上热油即可。
四、肥肠粉
肥肠粉是一道传统的夜宵美食，配料简单、做法独特。将米粉、豆芽、瘦肉、肥肠混合后放入碗中，加入辣椒油、麻辣调料等，再倒入热汤即可。
五、小吃
都江堰还有许多美味的小吃，如冰粉、牛大碗、麻辣烫等，无论是当地居民还是游客，都能品尝到地道美味。
总之，都江堰是一个美食的天堂，无论你喜欢那种味道，这里总有一种美食可以满足你。来都江堰旅游，除了欣赏美丽的风景，品尝美食更是不可错过的体验。