什么好吃的家常菜做法
简介：
好吃的家常菜是家庭饮食中不可或缺的部分。下面将为大家介绍几道简单易做、美味可口的家常菜的做法。
一、麻婆豆腐
材料：
豆腐、牛肉末、豆瓣酱、蒜、葱、姜、盐、辣椒面、花椒粉、料酒、生抽、胡椒粉、鸡精、香菜。
步骤：
1. 将豆腐切成小块，放入锅中煮开水焯水后捞出备用；
2. 热锅冷油，加入蒜、姜、葱末爆香；
3. 放入牛肉末煸炒至变色；
4. 加入豆瓣酱、盐、辣椒面、花椒粉继续翻炒；
5. 加入适量水，放入豆腐，再加入料酒、生抽、胡椒粉、鸡精煮3-5分钟；
6. 加入香菜末即可。
二、鱼香肉丝
材料：
猪里脊肉、黑木耳、胡萝卜、青椒、姜、蒜、葱、盐、糖、酱油、醋、淀粉、香油。
步骤：
1. 猪里脊肉切成细丝，加入盐、糖、酱油腌制20分钟；
2. 黑木耳、胡萝卜泡发后切成丝，青椒切丝，蒜、姜、葱切末备用；
3. 热锅加入油，将腌制好的猪肉放入炒熟备用；
4. 再次加入油，放入蒜、姜、葱末炒香；
5. 放入黑木耳、胡萝卜、青椒继续炒；
6. 最后将炒好的猪肉丝加入锅中，加入适量的醋、盐、淀粉翻炒均匀；
7. 淋上香油即可。
三、农家小炒肉
材料：
猪肉（肉脯）300g、洋葱半个、土豆1个、青椒1个、蒜末、辣椒油、料酒、生抽。
步骤：
1. 猪肉切成丝，用料酒、辣椒油腌制片刻；
2. 土豆去皮切小块，洋葱切大块，青椒切丝；
3. 热锅加入油，放入蒜末和猪肉翻炒，炒至八成熟捞出备用；
4. 锅中留底油，放入洋葱和土豆煸炒至土豆微金黄；
5. 放入青椒继续翻炒，加入煮熟的猪肉丝和少许生抽，大火翻炒均匀即可。
总结：
以上三道家常菜的做法简单易懂，适合初学者和忙碌的上班族。大家可以根据自己的口味进行调整，做出属于自己的美味佳肴。