简介：
金针菇和豆腐皮是家庭常备的食材，不仅口感好，而且营养丰富，适合各种人群食用。本文就为大家介绍几款金针菇豆腐皮的家常做法，让您在闲暇之余能品尝美食。
一、清炒金针菇豆腐皮
材料：金针菇适量、豆腐皮适量、盐适量、葱姜末适量、植物油适量
做法：
1、将金针菇白杆部分去掉，切成小段备用；
2、将豆腐皮用温水泡软后撕成小块；
3、热锅凉油，将葱姜末放入煸香，再放入金针菇快速翻炒，加盐调味；
4、最后放入豆腐皮，轻轻翻炒均匀，出锅即可。
二、烤金针菇豆腐皮卷
材料：金针菇适量、豆腐皮适量、鸡蛋1个、盐适量、植物油适量、番茄酱适量
做法：
1、将金针菇白杆部分去掉，切成小段备用；
2、将豆腐皮用温水泡软后撕成约6×6cm的小块，在表面抹上适量鸡蛋液，放上一些金针菇；
3、将豆腐皮卷起，放入预热好的烤箱中180℃烘烤10分钟；
4、烤好后，取出切成段，放在盘子上，沾上适量番茄酱，即可食用。
三、金针菇豆腐皮火锅
材料：金针菇适量、豆腐皮适量、黄瓜适量、豆芽菜适量、火锅底料适量、水适量
做法：
1、将金针菇白杆部分去掉，切成小段备用；
2、将豆腐皮撕成小块，黄瓜切成薄片；
3、将适量火锅底料加水煮开，放入金针菇、豆腐皮、黄瓜、豆芽菜煮至熟透；
4、将煮好的食材捞出，沾上调料即可食用。
总结：
以上三种金针菇豆腐皮的做法，简单易学，适合家庭自制。金针菇和豆腐皮都是营养价值高的食材，且低脂低热量，是减肥健身人士的首选。不妨在平时多尝试这些做法，让味蕾得到丰富的体验。