简介：
饭店是一家经营餐饮服务的机构，除了提供优质的服务和用餐环境，丰富多样的菜品也是饭店吸引顾客的重要资本。那么，饭店的菜单都有哪些菜呢？
一、头道菜
头道菜一般是指前菜，通常是以蔬菜、水果、海鲜、熟肉类等为原料制作形成的小盘装、小碟装或小碗装的菜品，通常花样繁多，精致美观。例如，凉拌青瓜、拍黄瓜、蒜泥白肉等。
二、主菜
主菜一般是指餐桌上重要的菜品，通常包括热菜和冷盘两种。热菜有红烧肉、宫保鸡丁、清蒸鲈鱼等，而冷盘有麻辣鱼皮、凉拌海蜇等。
三、素菜
素菜是一种不含肉类的菜品，比如宫保豆腐、蒜泥茄子、麻婆豆腐等。
四、汤品
汤品是指以骨汤、肉汤、海鲜为基础，加入适当的蔬菜、调料等而制成的菜品，有滋补功效，常常被当做营养辅助品。例如鱼头豆腐汤、煲汤等。
五、饮品
饮品除了水，酒类、饮料也是餐厅供应的重要饮品。其中，酒类包括啤酒、白酒、红酒等，而饮料则包括茶、咖啡、汁类等。
总的来说，饭店的菜单品种繁多，类型齐全，不同的菜肴风味各异，顾客可以根据自己的口味和喜好进行选择，丰富多彩的菜品也提升了顾客用餐的愉悦感。