简介:
巧克力饼干是市面上非常受欢迎的甜点，有着浓郁的巧克力味和口感酥脆。其制作过程相对简单，只需要准备好特定的食材并按照正确的步骤操作即可。接下来，我们将为大家介绍巧克力饼干的配料和制作方法。
多级标题:
1. 所需配料
2. 制作步骤
内容详细说明:
1. 所需配料
- 150克面粉
- 20克可可粉
- 1/2茶匙小苏打
- 1/4茶匙盐
- 110克黄油（室温）
- 100克白糖
- 1个大鸡蛋
- 1茶匙香草精
- 100克巧克力豆（黑巧克力或牛奶巧克力均可，可根据自己口味选择）
2. 制作步骤
- 预热烤箱至180℃。
- 筛入面粉、可可粉、小苏打和盐，混合均匀并放到一边。
- 用搅拌器将黄油和糖搅拌至轻盈蓬松，约2分钟。
- 加入鸡蛋和香草精，继续搅打至均匀。
- 将面粉混合物慢慢倒入，并用手搅拌至松散的面团形成。
- 加入巧克力豆，并轻轻拌匀。
- 取出面团并在桌面上用手搓成小球型，排放于烤盘上。每个小球之间应该保留一段空隙，便于膨胀时不互相粘连。
- 将烤盘放进预热好的烤箱中，在15至18分钟内烘烤至饼干表面变色，出现裂缝。
- 取出烤盘，轻轻晾凉一会儿，再将饼干取出放到架子上进行完全晾凉即可。
小贴士:
- 由于巧克力豆中含有糖份，因此在配料中的白糖量减少。
- 饼干可以用保鲜膜包好后放入冰箱冷冻，以便下一次享用。