家庭蛋糕制作方法
简介：
蛋糕是一种美味的糕点，它可以在生活的各个场合中被用于庆祝和款待。但是，商店里的蛋糕往往价格昂贵，而且常常含有大量的添加剂。为此，学会自制蛋糕制作方法可以省钱又不损失口感。
多级标题：
一、材料准备
二、制作步骤
1、打蛋糊
2、加入面粉混合物
3、加入调味品
4、烤制
三、注意事项
内容详细说明：
一、材料准备
制作蛋糕所需的材料除了必要的面粉、糖、鸡蛋、牛奶、泡打粉等，还根据个人口味和喜好添加巧克力、水果、奶油等食材。具体的材料如下：
主料：低筋面粉250g、鸡蛋4个、泡打粉1/2匙。
辅料： 细砂糖150g、牛奶50g。
二、制作步骤
1、打蛋糊
先将鸡蛋与白砂糖一起打发成蛋黄糊，加入牛奶150ml，搅拌均匀。
2、加入面粉混合物
过筛后将低筋面粉与泡打粉混合，加入到蛋黄糊里搅拌均匀，再用电动打蛋器打发成蛋白糊，最后将蛋白糊轻轻地混入蛋黄糊中搅拌至面糊均匀。
3、加入调味品
将巧克力块、碎坚果、水果或其它调味料按需添加至面糊中再次搅拌均匀。
4、烤制
将面糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中，低温烤制，烤30—40分钟，直到刀子插入蛋糕中心不沾糊就可以了。
三、注意事项
1.打蛋糊一定要用电动打蛋器均匀打发
2.面糊不能过于稀，也不能过于干，应该是中等淀粉浆状的状态；
3.烤箱温度宜控制在170℃~180℃之间，时间也要根据烤箱来调整；
4.烤蛋糕需要在烤盘上垫上防粘垫或油纸，以防蛋糕沾在烤盘上。
总体来说，手工制作蛋糕比买现成的好处多多，不仅可以自己确定材料适口性，有利于健康，还能提高自己和家人的手艺，更加晚期蛋糕的乐趣。