简介：虎皮蛋糕是一种又酥又软，口感绵密，外层带有金黄色虎斑的美食，很受大家的喜爱。那么，下面就来介绍一下如何制作虎皮蛋糕。
一、材料准备
在制作虎皮蛋糕之前，需要先准备好下列材料：
蛋黄4个
白糖50克
低粉80克
植物油20克
水20克
牛奶20克
二、制作步骤
1.将蛋黄与白糖混合在一起，搅拌至糖溶化；
2.将低粉与筛入混合液中，再倒入植物油；
3.将水和牛奶混合在一起，稍微加热，倒入面糊中；
4.将蛋清打至发泡，，分三次加入到面糊中，轻轻拌匀；
5.将面糊倒入蛋糕烤盘中，用手轻敲几下排除气泡；
6.将烤盘放入烤箱中，选择上下火烘烤，烤箱温度设置为170度，烤约25-30分钟至表面呈现虎斑状，面层呈金黄色即可。
三、注意事项
1.制作虎皮蛋糕时，要注意蛋白的打发程度，打至硬性发泡即可。
2.在调配面糊时，要整体混合匀称，避免出现堆积在底部的颗粒。
3.虎皮蛋糕需要在低温环境下保存，以免使外皮松散不易保存。
通过以上步骤和注意事项制作出的美味虎皮蛋糕一定能够让你口感绝佳，再加上虎斑状的外观，绝对能够吸引孩子和亲朋好友的目光，成为你们的美味享受。