简介：
小炒腰花是一道色香味俱佳的家常菜，以腰花为主料，配以一些葱姜蒜和各种调味料，简单易做，味道鲜美，是餐桌上的一道佳品。
多级标题：
1. 准备食材
2. 腰花的处理
3. 调制汁料
4. 炒制小炒腰花
内容详细说明：
1. 准备食材
准备好500克腰花、适量的葱姜蒜、适量的盐、适量的料酒、适量的酱油、适量的味精和适量的生抽。
2. 腰花的处理
腰花切成去筋成小块后，放入锅中焯水，撇去浮沫，切记不要焯太长时间。焯好的腰花放入凉开水中浸泡五分钟，将泡沫彻底洗净，用火烤干水分备用。
3. 调制汁料
葱切段，姜和蒜拍烂备用。将适量的盐、料酒、酱油、味精、生抽和适量的清水混合而成的调料放入碗中，搅拌均匀备用。
4. 炒制小炒腰花
热锅凉油，加入葱姜蒜爆香后倒入腰花煸炒，煸炒至变色后倒入调料翻炒均匀，待汁料收干，起锅装盘即可。
小炒腰花的做法虽然简单，但是用心烹调，口感极佳，是一道常见但不失美味的家常菜。