魔芋蛋糕的做法
简介：魔芋蛋糕是一种美味又健康的甜点。它不仅口感鲜美，而且富含膳食纤维和低热量，非常适合减肥人士食用。
一、准备材料
魔芋粉、低筋面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、发酵粉、橄榄油、香草精、盐。
二、制作步骤
1. 将鸡蛋打入容器中，加入白糖，用电动打蛋器搅拌成蛋液；
2. 将魔芋粉、低筋面粉、发酵粉、盐倒入筛子中，筛入另一个盆中，搅拌均匀；
3. 将搅拌好的粉料倒入蛋液中，搅拌至无颗粒；
4. 加入牛奶、橄榄油、香草精，继续搅拌均匀；
5. 将蛋糊倒入已经烤好的蛋糕模具中，放入已经预热好的烤箱，以170℃烤约40分钟即可。
三、注意事项
1. 搅拌过程中要均匀，保证面糊的质地；
2. 烤箱的温度和时间视自己的烤箱而定，需要自行调整；
3. 可以根据个人口味加入水果或其他调料，增加口感。
魔芋蛋糕是一道适合家庭制作和健康饮食的甜品。制作过程简单，但要注意搅拌均匀和烤箱温度的掌握，才能做出口感鲜美的魔芋蛋糕。