简介：鸡子炖汤是一道口感鲜美、养生营养的汤品，不仅能提高人体免疫力，还有润肺、补血的作用。下面详细介绍几种不同的鸡子炖汤做法，希望对大家有所帮助。
一、清炖鸡子汤
1.将鸡子洗净，起锅烧开水，放入鸡子焯水捞出；
2.再起锅倒入清水，依次放入去皮姜片、料酒、盐、胡椒粉，将焯好水的鸡子放入汤锅；
3.用小火炖煮30分钟，接着大火焯一下瘦肉片，再放到汤锅里炖30分钟即可。
二、川式鸡子汤
1.将鸡子砸开放入沸水中焯水，提前准备配菜：葱花、姜末、香菜、胡辣椒等；
2.将鸡子捞出，放在清水锅中，加入姜末、葱花、和适量的盐、胡椒粉，用小火炖30分钟；
3.接着放入粳米和配菜，大火烧开后转小火慢炖一个小时即可。
三、花旗参鸡子汤
1.鸡子洗净，焯水去腥，捞出备用；
2.炖一些肉骨汤底，放入焯好水的鸡子，再放入花旗参、红枣、枸杞，以及适量盐、胡椒粉，小火煮40分钟即可。
四、三合一鸡子汤
1.用清水净洗鸡子，焯水捞出待用；
2.将鸡枞菌、黄芪、茯苓、白术、熟地、当归、银耳等中药材提前泡软备用；
3.起锅加水，加入鸡枞菌一起煲10-15分钟，加入中药材、鸡子、姜片、盐、胡椒粉，继续小火煲煮45分钟即可。
总结：以上是几款常见的鸡子炖汤做法，每种做法都有其独特的味道和营养作用，不妨在家中一试。建议选用新鲜的鸡子和高品质的中药材，这样制作出的汤品口感更好，健康营养。