简介：
广东水鱼煲汤是广东地区特色美食之一，具有清热解毒、滋阴补肾等功效，很受广东人的喜爱。
多级标题：
一、材料
二、步骤
- 杀洗鱼
- 准备材料
- 煲汤
三、小技巧
内容详细说明：
一、材料
广东水鱼煲汤所用的材料非常简单：水鱼、枸杞、红枣、生姜、木耳、盐、香油等。
二、步骤
1. 杀洗鱼
选用新鲜的水鱼，要先将水鱼杀洗干净去腥。可以在洗鱼时，挤上柠檬汁，这样能够去腥除膻。
2. 准备材料
准备好水鱼后，将枸杞、红枣、姜片、木耳清洗干净备好。
3. 煲汤
取一锅清水，加入适量的盐，放入鱼、枸杞、红枣、姜片、木耳，加盖，开大至中火煲约1个小时即可。
三、小技巧
1. 鱼的选择。广东水鱼煲汤要用到新鲜的水鱼，最好是本地的鱼，这样口感才会更好。
2. 煲汤火候。煲汤时火候要适中，开大火后立即转中火，煲约1小时即可。
3. 加入盐的时间。盐一般在最后才加入，这样能够保证汤的味道更加鲜美。
总之，广东水鱼煲汤做法简单、口感鲜美、营养丰富。如果您也想品尝这道美味佳肴，不妨自己试着做一做。