简介：炒面条是一道美味可口的中式菜肴，以其简便易做，口感丰富而备受人们喜爱。下面，就为您介绍一下炒面条的家常做法。
一、 准备材料
主材料：面条、瘦肉末、胡萝卜、洋葱、豆芽。
调料：鸡精、料酒、生抽、盐、油、蚝油、葱姜蒜。
二、步骤详解
1.准备面条。将面条煮好后沥干水分备用。
2.准备肉末。将瘦肉切成末状，加入盐、料酒、生抽搅拌均匀，腌制10分钟。
3.准备蔬菜。洋葱、胡萝卜洗净，沥干水分。将洋葱切成粒状，胡萝卜切成丝状。
4.热锅凉油。将锅置于炉火上，倒入适量的油，油热后加入肉末，用铲子翻炒至变色。
5.翻炒蔬菜。将洋葱、胡萝卜加入锅中，翻炒1分钟，加入蚝油搅拌均匀。
6.加入豆芽。将豆芽倒入锅中，继续翻炒1分钟。
7.加入面条。将煮好的面条倒入锅中，用铲子翻炒均匀。
8.调味。加入鸡精、盐、生抽、料酒，用铲子拌匀。
9.出锅。最后，撒上葱花即可出锅。
三、注意事项
1.在烹制时，要将烹饪材料翻炒均匀，以充分融合味道。
2.热锅凉油不可少，可以锁住菜肴的鲜美口感。
3.最后加入的调料要均匀，以便让菜肴更加美味可口。
四、总结
炒面条是一道风味独特，以简便易做为特点的美食。在制作时，要掌握好步骤，使食材的味道得以充分释放，从而制作出口感鲜美、味道独特的家常炒面条。