面包又松又软的配方
简介：制作一款松软的面包是众多厨师们一直在追求的目标，那么要想制作出让人赞不绝口的面包，关键就在于采用正确的面包配方。
一、材料准备
制作面包的材料主要是面粉、酵母、糖、盐、水以及蛋液和黄油等。其中，面粉的选择非常重要，一般来说选择高筋面粉可以让面包更加松软。
二、制作流程
1.在容器中加入高筋面粉、糖、盐和酵母，搅拌均匀后加入温水搅拌成团状；
2.放面团静置10分钟左右让其发酵；
3.重新揉搓面团，将黄油加入面团中搞匀，继续揉面并让其发酵；
4.将面团揉成长条形，然后放到烤盘中进行二次发酵；
5.烤盘放入预热好的烤箱中，烤制时间为25-30分钟左右。
三、注意事项
1.在添加成分时一定要确保每个成分都添加充分否则无法制作出松软的面包；
2.揉面的过程中不要用太多劲，否则会导致面粉糊化，无法发酵；
3.面包要进行二次发酵，时间一般为30分钟，过长或者过短都会影响面包的松软度。
以上就是制作松软面包的配方和制作流程以及需要注意的事项。只要掌握好这些要领，你也能够制作出美味可口的面包。