简介：
酸奶蛋糕是一款营养又美味的甜点，尤其受到了今天年轻人的青睐。不仅仅是因为它的口感细腻，而且它还有助于健康。学会家庭做法，你也可以边吃饱口福，还能保持身材。
多级标题：
一、准备材料
二、制作方法
1.蛋黄混合
2.蛋白打发
3.面糊和蛋白混合
4.入烤箱烘烤
三、注意事项
内容详细说明：
一、准备材料
1. 鸡蛋3个
2. 细砂糖80克
3. 无盐奶油60克
4. 低粉80克
5. 酸奶60克
6. 泡打粉适量
二、制作方法
1.蛋黄混合
将鸡蛋3个打入碗中，加入细砂糖搅拌均匀，直到糖溶化，然后加入无盐奶油搅拌均匀。再加入低粉和泡打粉搅拌均匀。最后加入酸奶并混合均匀。
2.蛋白打发
将剩余的2个鸡蛋白取出，加入一点食用醋或柠檬汁，用电动打蛋器打发。最后加入细砂糖，继续打发至硬性发泡。
3.面糊和蛋白混合
将面糊和蛋白混合：把打发的蛋白分3次加入面糊中，每次用切拌法轻轻拌匀。
4.入烤箱烘烤
将混合好的面糊倒入已经预热至170度的烤箱中。烘烤30-35分钟，至表面金黄色，插入牙签不粘就可以了。出炉后在烤箱里静置5-10分钟，冷却后取出即可。
三、注意事项
1. 当搅打蛋黄时，如果蛋黄中有蛋清，将会影响酸奶蛋糕的口感。
2. 蛋白打发时，一定要注意时间和力度，不要太硬或太松，否则影响蛋糕的口感。
3. 在混合面糊和蛋白的时候，一定要轻轻拌匀，因为过度拌和会使蛋糕变得紧实。
4. 烘烤的时间要根据个人烤箱和烤盘的尺寸而调整。烤好后，冷却后食用，效果更佳。
这样一款健康美味又易学的酸奶蛋糕做法家庭版，是不是非常对你的胃口呢？赶快跟着小编一起动手操作，做个美食大厨吧！