简介：生菜是一种常见蔬菜，富含多种营养成分。炒生菜是一道简单易做，美味营养的菜肴。
多级标题：
一、准备食材
二、处理生菜
三、炒生菜的步骤
四、炒生菜的小窍门
内容详细说明：
一、准备食材
1.生菜
2.葱姜蒜切末
3.适量的盐、胡椒粉、料酒和酱油
二、处理生菜
1.将生菜放在流水下冲洗干净，去除叶边的老黄部分，撕成小段备用。
三、炒生菜的步骤
1.将锅烧热，加入适量的油，待油烧热后将葱、姜、蒜末爆香。
2.将生菜放入锅中翻炒，让其均匀受热。
3.加入一小勺料酒，翻炒均匀。
4.加入适量的盐和胡椒粉，继续翻炒。
5.最后加入少量的酱油，再次翻炒均匀即可。
四、炒生菜的小窍门
1.生菜不要炒太久，以免过于软烂。
2.炒生菜时不要加水，以免破坏其香味。
3.根据自己的口味调整盐和胡椒粉的用量。
炒生菜是一道极其简单的家常菜肴，无论是单吃还是与其它菜肴一起搭配，都具有很好的营养和美味。希望大家可以尝试做一下。