简介：
河蚌煲汤是一道经典的中式汤品，其制作历史悠久，口感鲜美，也被认为有很好的养生功效。河蚌本身就是一种高蛋白、低脂肪的食物，加入其它食材后制成的汤品更是有助于消化、保健，被很多人视为保健美容的佳品。
多级标题：
一、原料准备
二、烹制步骤
三、小贴士
内容详细说明：
一、原料准备
1.河蚌
2.鸡肉
3.瘦肉
4.猪骨
5.枸杞子
6.姜片
7.葱段
8.盐
二、烹制步骤
1.首先，将河蚌刮干净泥沙，挑选好没有瑕疵、洁净的河蚌；
2.鸡肉、瘦肉和猪骨洗净，用滚水煮 5 分钟，去除杂质后备用；
3.锅内放入清水，大火煮沸，将河蚌、鸡肉、瘦肉和猪骨放入，同时加入适量的枸杞子、姜片、葱段，转小火煲 2-3 个小时；
4.待汤煲至差不多时，加入适量的盐，随着汤渐渐浸入，慢慢煮到河蚌打开泥壳，香气扑鼻，出锅。
三、小贴士
1.河蚌最好能够事先泡泡水，软化一些；
2.河蚌肉质嫩滑，加入鸡肉、瘦肉和猪骨，可以更好的带出鲜味，炖煮越久口感越好；
3.煮汤时可以适量加入红枣和其他具有养生美容功效的中草药，既有助于美容养颜，还有助于保持身体健康。