简介：
蛋糕是一道经典的甜品，常常出现在生日、节日和各种特殊的场合中。它不仅可以满足人们对甜食的口感需求，而且还有提高心情、调节气氛的作用。不过，有时候我们想要享受美味的蛋糕，却不想外出购买或花费大量时间和精力制作，那么在家里制作蛋糕究竟该怎么做呢？
多级标题：
一、准备材料
二、制作步骤
1.蛋糊
2.面糊
3.烘焙
三、注意事项
内容详细说明：
一、准备材料
1.低筋面粉 100g
2.鸡蛋 2个
3.牛奶 50ml
4.白糖 60g
5.黄油 30g
6.泡打粉 2g
7.香草精 3滴
8.奶油 适量
二、制作步骤
1.蛋糊
将鸡蛋打入盆中，加入白糖搅拌均匀。将黄油融化后加入鸡蛋糊中，搅拌均匀。加入牛奶和香草精，继续搅拌至蛋液充分均匀且起泡。
2.面糊
将低筋面粉和泡打粉混合，并筛入蛋糊中，搅拌均匀至无颗粒。注意不要过度搅拌，否则会影响蛋糕的松软度和口感。
3.烘焙
将烤盘涂上薄薄的一层奶油，将混合好的面糊倒入烤盘中，平铺整齐。预热烤箱至180℃，将烤盘放入烤箱中，烘焙20-25分钟。最后，将烤好的蛋糕取出，晾凉或加上自己喜欢的装饰即可食用。
三、注意事项
1.蛋糕烤制时不可开门，否则热量会散失导致蛋糕不松软。
2.烤盘涂抹奶油要注意薄薄一层，过多容易使蛋糕表面油腻。
3.在烤盘中倒入面糊时，平铺要整齐，避免烘焙不均影响口感。
4.在加入低筋面粉和泡打粉时，要筛入搅拌，否则会有颗粒体影响口感。
小贴士：为让蛋糕风味更加丰富，也可以在面糊中加入自己喜欢的椰浆、果酱、果干等，让口感更加新鲜美味。