茄子黄瓜
简介：
茄子黄瓜是我们常见的一道家常菜之一，其特色是色泽鲜艳，口感清爽，营养丰富，深受广大食客的喜爱。
一级标题：食材准备
茄子1根、黄瓜1根、葱姜蒜适量、生抽1勺、老抽1勺、盐1勺、白糖半勺、生粉适量、油适量。
二级标题：制作过程
1. 茄子切段，黄瓜切条，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅冷油，炒葱姜蒜末至香味出来。
3. 加入茄子，翻炒至变色。
4. 加入黄瓜，继续翻炒。
5. 加入生抽、老抽、盐和白糖，煸炒均匀。
6. 倒入一碗水，焖煮5分钟。
7. 加入适量生粉调成水淀粉状，淋在茄子和黄瓜上。
8. 最后撒上葱花点缀即可。
三级标题：营养价值
茄子中丰富的膳食纤维和维生素，有助于抑制胆固醇吸收，保护肝脏；黄瓜中含有丰富的维生素C，可增强免疫力，促进抗氧化。
四级标题：食用建议
茄子黄瓜口感清爽，非常适合夏季食用。可以作为素菜配饭，也可以作为下酒菜。对于控制体重、低脂饮食的人群来说，这道菜也是不错的选择。
总结：
茄子黄瓜是一道美味营养的家常菜，不仅色香味俱佳，而且富含膳食纤维和多种维生素，健康又美味，值得一试。