简介：
凉拌茄子是一道常见的凉菜，以茄子为主要材料搭配适当调料制成，口感鲜美，营养丰富。但是在制作中，茄子蒸制的时间也是非常重要的一步，下面我们就来详细介绍一下茄子蒸多久合适。
一、茄子蒸的时间应该在多长时间
制作凉拌茄子时，茄子的烹煮过程是非常关键的一步。茄子经过蒸煮后，口感更加细腻，也更易于烹饪。一般来说，使用锅或者蒸锅蒸茄子的时间在10-15分钟左右最为适宜。
二、茄子蒸煮的技巧
1、在蒸茄子前，将茄子用清水洗净后切成适当大小的块状。
2、将切好的茄子块放入蒸锅中，加入少量清水。
3、大火烧开后，转中火蒸10-15分钟即可。
4、在蒸茄子的过程中，可以用筷子轻轻探一下茄子的软硬程度，如果觉得已经蒸熟了，就可以关火了。
三、茄子蒸熟后的处理
1、将蒸好的茄子块捞出放置在容器中，晾凉备用。
2、在茄子晾凉的同时，可以继续准备其他食材和佐料，如葱姜蒜、酱油、醋、芝麻等等。
3、等到茄子凉了之后，将所有准备好的佐料和调料混合在一起，拌匀即可。
总结：
对于喜欢品尝凉拌茄子的朋友们，选用好的茄子烹制，再配以适当的佐料和调料，绝对会让你吃到极致的美味。而对于茄子蒸制的时间，可以根据自己的口感选择10-15分钟左右的蒸煮时间，建议在蒸制之前好好观察茄子的大小和硬度，从而确保蒸制的效果。