简介：
肥肠是许多人喜欢的美食之一，烤肥肠、红烧肥肠、麻辣肥肠等各种口味的肥肠让人垂涎三尺。本文将为大家介绍家庭常见的几种肥肠做法，让您也能在家里轻松制作美味肥肠。
多级标题：
一、烤肥肠的做法
二、红烧肥肠的做法
三、麻辣肥肠的做法
内容详细说明：
一、烤肥肠的做法
材料：肥肠500克、生姜、葱、料酒、盐、五香粉、辣椒粉、生抽、蒜末
步骤：
1.将肥肠洗净后切成适当大小，用盐和料酒腌制15分钟。
2.将调料混合，抹在肥肠上，腌制30分钟。
3.烤箱预热，200度，将肥肠放入烤箱烤20分钟。
4.取出土豆烧开水，将土豆切成小块，加入爆香的葱姜蒜末。
5.加水烧开，然后放入肥肠轻轻煮20分钟。
二、红烧肥肠的做法
材料：肥肠300克、姜、葱、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、五香粉、香叶
步骤：
1.肥肠切成1厘米厚的小片，用水加少量的料酒焯一下。
2.锅中放入姜蒜葱爆香，放入焯过水的肥肠翻炒2分钟。
3.加入适量的水，加入红烧汁料和少许五香粉和香叶煮沸。
4.转小火慢慢煨煮1小时左右，期间注意加水。
5.待肥肠软烂汁浓时出锅装盘。
三、麻辣肥肠的做法
材料：肥肠600克、花椒、辣椒、香菜、姜、葱、蒜、生抽、老抽、料酒。
步骤：
1.肥肠焯水去腥味，再放入滚水中焯一下，捞出后再切成小段。
2.葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
3.锅内热油，下葱姜蒜和花椒煸炒出香味，再加入肥肠煸炒2分钟。
4.加入生抽、老抽、糖、料酒搅拌均匀，再加入适量的水大火翻炒。
5.麻辣油倒入锅中，加入盐和味精进行调味。
6.出锅前撒上辣椒和香菜即可。
总结：
以上教您如何制作烤肥肠、红烧肥肠和麻辣肥肠的做法，亲自动手试试看，相信您的厨艺能让家人赞不绝口。