简介：
糖醋排骨是一道古老而经典的中式菜肴，口感酸甜可口，是许多人喜爱的美食之一。制作这道菜肴的方式也十分简单，因此它成为了不少家庭的经典招牌菜之一。
多级标题：
一、制作原材料
二、制作步骤
三、食用效果
内容详细说明:
一、制作原材料
糖醋排骨的制作需要的主要食材有：猪排骨、鸡蛋、生粉、水、料酒、白糖、醋、盐、生姜和葱姜末。猪排骨要选用质量好、肉质鲜嫩的部位，选用骨头、肉质分明的短排骨效果更佳。
二、制作步骤
1.将猪排骨切成小段，放入清水中浸泡 30 分钟，捞出沥干。锅中倒入适量清水，放入排骨、料酒、盐、姜末，大火煮沸后转小火煮 10 分钟，捞出沥干水分备用。
2.将蛋清、生粉、水分别搅拌均匀，将煮熟的排骨裹上一层薄薄的糊涂那口着，然后放入锅中油炸，至排骨变成金黄色的时候即可捞出备用。
3.将锅洗净，倒入适量油，将白糖、醋炒至白糖熔化，将排骨放入锅中，加入盐、水，翻炒至排骨表面粘上酱汁，再洒上葱花即可出锅。
三、食用效果
糖醋排骨颜色金黄，外酥里嫩，汁多味美，入口香甜酸爽，清香扑鼻，大人小孩都爱吃。在宴客和朋友聚会时，糖醋排骨也是一道非常受欢迎的菜肴。
以上就是制作糖醋排骨的全部步骤，相信只要你按照上述的方法制作，一定会轻松成功，做出一道地道的糖醋排骨。无论是做为家庭美食，还是做为宴客招待佳品，糖醋排骨都是不容错过的美食佳肴。