简介：
甘肃小吃具有浓郁的地方特色，以其独特的口味和精致的制作工艺而远近闻名。本文将为大家介绍几种代表性的甘肃小吃。
一、甜酥饼
甜酥饼是陇南地区特有的一种小吃，是用糯米粉和小麦粉制成的，制作完成后炸至金黄酥脆，外皮酥脆内馅软糯，入口即化。是一种香甜可口的小食品。
二、羊肉泡馍
羊肉泡馍是甘肃地区的一道传统名菜，深受当地人民喜爱。它的制作方法是先将面粉制成饼状，然后煮熟后切成块，再配以烤羊肉、酱菜等，最后浇上热气腾腾的羊肉汤，可以加入辣椒、葱姜等配料，味道鲜美。
三、凉皮
凉皮是一种常见的甘肃小吃，是以凉粉、黄豆面等为主料，经过热水煮熟，加上小黄瓜、胡萝卜、豆腐等蔬菜和调料拌匀而成。口感鲜美，爽滑软嫩，是夏季消暑的好选择。
四、兰州拉面
兰州拉面是全国知名的甘肃特色小吃之一。使用的面条为纯手工制作，以牛肉汤为底料，肉越细，汤越浓，吃起来更加爽滑。加上特制的调料和香菜，口感鲜美，极具风味。
五、牛肉串
牛肉串是甘肃地区的一道独具特色的小吃，肉质鲜嫩，口感香辣，特别适合夜宵。制作方法是将牛肉切成小块，再穿上木制的烤肉杆，用炭火烤至金黄，一边烤还要不断地涂上辣椒酱和大蒜泥，烤出来的肉质鲜嫩多汁，吃起来非常香。
总结：
以上是甘肃地区常见的五种小吃，它们都各具特色，口感美味，是甘肃小吃文化的重要组成部分，有机会来到甘肃，一定要尝试一下这些美味佳肴。