简介：
家常龙虾尾是一道非常美味的海鲜菜肴，也是许多人都喜欢的一道菜。不过，由于龙虾的价格相对较高，所以很多人都不敢尝试去做。其实，只要我们学会了正确的做法，就可以在家中轻松地做出美味的家常龙虾尾啦！接下来，就来介绍一下最简单的家常龙虾尾的做法吧。
多级标题：
一、食材准备
二、烹饪步骤
三、如何选购新鲜的龙虾尾
四、如何清理龙虾尾
内容详细说明：
一、食材准备
所需食材：
1、龙虾尾 6个
2、黑胡椒粉 适量
3、盐 适量
4、黄酒 适量
5、葱 适量
6、姜 适量
7、蒜 适量
8、橄榄油 适量
二、烹饪步骤
1、将买回来的龙虾尾洗净，去除虾线。
2、锅中烧开水，加入适量的盐和黄酒，然后将龙虾尾放入锅中。水开了之后，撇去浮沫。
3、将龙虾尾煮熟后，捞出放入冷水中冷却。
4、煮好的龙虾尾拿出来，另起锅，倒入适量的橄榄油，放入葱姜蒜煸炒，然后加入龙虾尾。
5、煮到龙虾尾外壳变红后，加入适量的盐和黑胡椒粉，煸炒均匀即可。
三、如何选购新鲜的龙虾尾
要想做出美味的家常龙虾尾，首先必须选购新鲜的龙虾尾。那么，如何选购新鲜的龙虾尾呢？
1、看外观：外表光滑、手感细腻的龙虾尾，表明它新鲜程度好，龙虾虾蟹的又大又圆的，就是数字高，代表龙虾的质量好。
2、检查质量：用手轻轻捏一下，看看弹性如何，如果质地细且有韧性且扭动起来比较有力的，代表质量好。
4、看肆一匀切口反侧部位新鲜的龙虾尾肉质应该是白色的，不过如果有黑色的部分，那么就代表龙虾尾质量不太好。
四、如何清理龙虾尾
在做龙虾尾的时候，我们先需要清理一下龙虾尾，将龙虾的沙垢和肠线清除干净。
步骤如下：
1、将龙虾尾用冷水冲洗，然后轻轻一摇，让外壳上的沙垢脱落。
2、用刀子沿着龙虾尾的背部，划开壳子。
3、将龙虾肉取出来，清除肠线即可。
总之，只要按照上述的步骤及注意事项，大家在家中就可以轻松做出美味的家常龙虾尾啦！