简介：
芹菜凉拌菜是一道营养丰富、口感清爽的健康菜肴。很多人认为凉拌芹菜有点苦涩，其实只要掌握好做法，就可以让芹菜凉拌入口清香、鲜美可口。
多级标题：
一、准备材料
二、处理芹菜
三、准备酱料
四、拌匀食用
内容详细说明：
一、准备材料
准备芹菜、蒜、生姜、盐、白糖、生抽、醋、香油等食材。芹菜可以选择小棵的，这样口感较嫩，吃起来更加爽口。
二、处理芹菜
将芹菜清洗干净，切成小段。切芹菜时要注意，要尽量让芹菜段大小一致，这样口感会更加协调。
三、准备酱料
在碗里加入生抽、白糖、盐、蒜末、生姜末、醋、香油，搅拌均匀。可以根据自己的口味适量调整酱料的味道，如果不喜欢酸味可以少放点醋，如果喜欢芹菜味更浓郁，可以加入一些芹菜籽。
四、拌匀食用
将酱料浇在芹菜段上，搅拌均匀即可。如果觉得沾的不够均匀，可以用手捏一下芹菜，让酱料更好地入味。
以上就是做芹菜凉拌菜最简单的方法啦！如果想让口感更加清爽，可以加入一些切碎的青椒，这样会让芹菜的颜色更加鲜艳，味道更加清爽可口。