简介：照烧鸡胸肉是一道口感鲜美、色香味俱佳的料理，是日本料理之一，适合作为主食或者搭配米饭、面条等食用。以下是详细介绍。
一、准备材料
照烧鸡胸肉所需材料：鸡胸肉200克、照烧汁适量、盐适量、黑胡椒适量、橄榄油适量、生姜适量、葱适量。
二、制作步骤
1.将鸡胸肉洗净，切成两片，用厨房纸吸去多余的水份，然后在鸡肉表面切出刀口，方便入味；
2.在一碗中，调入适量的照烧汁、盐、黑胡椒，将鸡胸肉浸泡在碗中腌制10分钟；
3.将橄榄油倒入烤盘中，加热至油温适中；
4.将鸡胸肉从腌料中取出，沥干水份，再放入热油中煎炸，双面轻微金黄色即可；
5.将生姜切成薄片，葱切段，用少量橄榄油翻炒出香味；
6.将煎好的鸡胸肉，放在锅中，将照烧汁倒入锅中，慢慢煮开；
7.煮至汁液浓稠，将鸡胸肉翻转一下，用勺子将照烧汁淋在鸡胸肉上；
8.在烤盘内摆放煮好的鸡肉，再将葱、生姜片放在鸡胸肉周围，倒入适量的照烧汁即可。
三、注意事项
1.腌制鸡肉时间不要过长，否则会破坏鸡肉的口感；
2.锅中煮开照烧汁时，火候不要过大，以免汁液过水；
3.如果汁液太稀，可以加点生粉勾芡，使汁液变稠。
四、总结
做出美味的照烧鸡胸肉，需要选择好新鲜的鸡胸肉，采用正确的烹饪方法并且调味到位。希望大家能够按照以上的制作步骤尝试制作，一定会给您的味蕾带来不一样的惊喜。