捞汁凉菜的做法
简介：捞汁凉菜是一道清凉爽口的夏日美食，以蔬菜、调味料及汤水混合而成，口感清新爽口，食用时微微带有湿润的口感，给人留下深刻印象。
多级标题：
1. 原料准备
2. 制作步骤
3. 温馨提示
原料准备：
1. 黄瓜、青椒、红椒、西红柿各适量
2. 切碎的香菜和葱
3. 盐、醋、酱油、糖、辣椒酱各适量
4. 清水适量
制作步骤：
1. 将黄瓜、青椒、红椒、西红柿等蔬菜分别切成小块备用。
2. 将黄瓜拍打碎后用盐揉搓，让其表面裹上盐分。然后用清水漂洗，待水分自然滤干。
3. 取一个小碗，加入适量醋、酱油、糖、辣椒酱，将调味料搅拌均匀。
4. 另起一个大碗，将蔬菜和切碎的香菜和葱加入。然后将调好的调味汁水倒入大碗中，充分搅拌均匀。
5. 最后，加入适量清水，用小勺搅拌均匀即可。
温馨提示：
1. 捞汁凉菜的口味可以依据个人口感和喜好调整，增减或改变配料不会影响整体口感。
2. 捞汁凉菜制作时间较短，但还是需要注意卫生和食材新鲜程度。
3. 夏季天气炎热，捞汁凉菜的保存时间不宜过长，最好在制作后尽快食用，或是放入冰箱中保鲜。
通过以上步骤，一份美味、清爽的捞汁凉菜就做好了。快来试试吧！