黄瓜是一种常见的蔬菜，营养丰富，口感清脆，深受大家喜爱。今天，小编为大家整理了黄瓜的做法大全，让您轻松掌握家常菜的做法，健康美味，快来学习吧！
一、凉拌黄瓜
凉拌黄瓜是夏季美食不可少的一道菜，口感清爽，适合开胃。具体做法如下：
原料：黄瓜、蒜、醋、生抽、盐、糖、芝麻油、香菜。
1. 将黄瓜用刀切成细丝，撒上1勺盐，揉搓几分钟放置10分钟。
2. 按黄瓜1:1比例加入蒜末、醋、生抽、糖、芝麻油调成锅，放置静置一会儿。
3. 将黄瓜挤干水分后加入调好的汁料中，搅拌均匀，撒上香菜即可。
二、黄瓜炒肉片
黄瓜炒肉片是一道家常菜，口感鲜嫩，味道浓郁，做法简单。
原料：黄瓜、瘦肉片、葱姜末、生抽、料酒、油。
1. 把黄瓜洗净去皮，切成长条状或片状。将肉片切成薄片。
2. 肉片加入少量盐和料酒拌匀，腌制10分钟。
3. 锅热后放入油，烧至五成热，放入葱姜末煸炒。
4. 加入肉片煸炒至断生。
5. 放入黄瓜翻炒均匀，加入生抽和适量的盐，继续炒匀即可
三、凉拌香辣黄瓜
为了增加风味，我们可以制作香辣口感的黄瓜。具体做法如下：
原料：黄瓜、蒜、辣椒、醋、生抽、盐、糖、花椒、香菜。
1. 将黄瓜切成片状，蒜和辣椒切成末备用。
2. 在碗中放入蒜末、辣椒末、醋、生抽、盐、糖和花椒，混合均匀。
3. 将黄瓜片放入调料中拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。
4. 取出后撒上香菜末即可。
以上就是黄瓜的做法大全，您可以根据自己的口味随意更改调味品的用量，让自己尝试出更加美味的佳肴。黄瓜不仅热量低，而且富含维生素和矿物质，食用益处多多，有助于保持健康与美容。