简介：肥牛片是一道在中国非常受欢迎的美食，它的口感鲜美，又有着丰富的营养成分。而今天我们要介绍的，是肥牛片最简单的做法。
一、准备材料
要想做出美味的肥牛片，首先要准备好食材。需要的材料包括：肥牛肉片、蒜末、姜末、葱花、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、生粉。
二、制作过程
1.将蒜末、姜末、葱花放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、白糖和一点胡椒粉拌匀成腌料；
2.肥牛肉片用清水洗净，用厨房纸擦干水分；
3.将腌料倒入肥牛肉片中，加入生粉搅拌均匀，腌制30分钟；
4.锅烧热，加入适量的油，倒入腌制好的肥牛肉片翻炒，炒至变色；
5.最后加入一点水煮开，稍微煮一下即可。
三、注意事项
1.肥牛片要选用薄而宽的肉片，这样口感更好，更容易快速熟透；
2.腌制时，腌料要尽量渗透到肥牛肉片中，这样口感更为鲜美；
3.不要在炒肥牛片时过度翻炒，若没炒熟可以加少量水继续煮，而且不要加太多水，否则口感会变得汁多肉糊。
四、总结
以上就是肥牛片最简单的制作方法了。无需太多复杂的工序和过多的调料，简单易懂，口感丝毫不输其他制作方法。相信大家都可以轻松上手，做出一道美味的肥牛片。