简介：蒜香面包是一款很受欢迎的面包，其外皮酥脆内里柔软，配上浓郁的蒜香味道，令人食欲大开。下面就为大家介绍蒜香面包的正宗做法。
一、准备原材料
所需原材料包括：面粉、酵母、盐、糖、油、蒜末、水。
二、调制面团
将400克面粉、5克酵母、3克盐、20克糖、20克油、20克蒜末混合，然后慢慢加入150克温水，搅拌均匀后揉成面团，饧面20分钟。
三、二次发酵
将饧好的面团揉成面条状，然后将其置于发酵箱内发酵，大约30分钟左右，或面团体积增大1倍即可。
四、揉搓成形
将二次发酵好的面团揉搓成形，然后将其分成若干个大小相等的面块，用手将每块面坯搓成椭圆形。
五、最后的烤制
将搓好形状的面坯放入烘焙炉内，发热板设定为200度，烘烤时间大约在20分钟左右即可，具体时间需要根据个人口感来调整。
六、美味的蒜香面包完成了
将烤好的蒜香面包取出，放置在食品架上自然晾凉，食用时可与牛奶、果汁或者咖啡一同搭配食用，味道美味。
小结：以上就是蒜香面包的正宗做法，不难发现，关键的步骤在于面团的调制和发酵，这需要我们掌握好面团的硬度和酵母的量，才能制作出口感酥脆、口味浓郁的蒜香面包。建议大家自己尝试制作一下，享受自己的劳动成果。