草包牛肉做法
简介：
草包牛肉是一道传统的北方美食，肉质鲜嫩，独特的香气和口感，深受广大食客的喜爱。本文将为大家介绍制作草包牛肉的详细方法。
多级标题：
一、材料准备
二、制作过程
1.焯水去腥
2.煮草包牛肉
3.切片装盘
三、技巧提示
内容详细说明：
一、材料准备：
1.主料：牛肉500g
2.草本香料：丁香、花椒、八角、桂皮、草果、甘草、当归、陈皮
3.调料：盐、生姜、料酒、清水
二、制作过程：
1.焯水去腥
将牛肉放入开水中焯水，煮开撇去浮沫，焯至牛肉变色后，将牛肉取出。
2.煮草包牛肉
将草本香料和调料用布包起来成草包，将草包和焯好水的牛肉放入砂锅中，加入清水煮开后转小火慢慢炖煮。
3.切片装盘
炖煮2个小时左右，取出草包和牛肉，放凉后切片装盘即可。
三、技巧提示：
1.牛肉必须焯水去腥，避免牛肉中的脂肪和其它杂质等溶于肉汤中，影响口感。
2.选择草本香料要新鲜，具有香味，才能让草包牛肉更加香醇。
3.煮草包牛肉要煮足2个小时以上，保持小火，这样做出来的牛肉才会更加鲜嫩美味。
4.草包牛肉是低脂、高蛋白的健康食品，但是膳食纤维和维生素不足，因此不宜长期大量食用。
总之，草包牛肉是一道兼具美味和健康的美食，我们可以通过自己的动手制作来享用美味。希望大家制作成功！