可颂面包的制作方法
简介：可颂面包是一种用香脆的外皮、酥软的内里、层次分明的面包。在欧洲广受欢迎，也备受国内消费者喜爱。下面介绍可颂面包的制作方法。
一、材料准备
1. 面团：面粉、酵母、糖、盐、牛奶、黄油；
2. 涂抹料：蛋黄、清水；
3. 馅料（可选）：奶油、果酱、坚果等。
二、面团制作
1. 将面粉、盐、糖混合在一起；
2. 把酵母和牛奶混合，冷藏30分钟；
3. 把牛油切成小块，加入到混合好的面粉中；
4. 将酵母液倒入面粉中，揉成面团，搓成长条状，放入冰箱冷藏2个小时。
三、造型
1. 把面团平铺开（厚度约为1.5厘米），将中间对折一次，再用同样的方法重复至对折三次；
2. 把面团切成三角形；
3. 在每个三角形的底部加入馅料；
4. 将三角形卷成可颂的形状；
5. 将可颂放入烤盘中，涂上蛋黄液。
四、烤制
将烤箱预热到220度，烤20~25分钟即可。
五、小贴士
1. 牛油一定要在室温下放软，加入面中。
2. 面团在储藏时，可以放在密封袋中，避免干燥。
3. 烤制的时间和温度要根据烤箱的性能和可颂面包的大小来调整。
4. 可颂面包在烘烤时，最好能在面包上放一碗热水，这样面团可以更好的发酵，口感更好。
以上就是可颂面包的制作方法，根据以上步骤，制作出来的可颂口感香甜酥脆，层次分明，无论是早餐、下午茶还是蛋糕配搭都是不错的选择。