简介：
家常麻辣小龙虾是一道饱含着中国餐饮文化的美食。自面市以来一直备受大众欢迎，不仅口味鲜美，而且制作简单，适合各种场合和人群食用。
多级标题：
一. 准备食材
二. 烹饪方法
三. 调汁制作
四. 烹饪小龙虾
五. 摆盘
内容详细说明：
一. 准备食材
制作麻辣小龙虾首先需要具备新鲜的小龙虾，可在农贸市场或超市购得。另外，还需要一些调味食材如辣椒、葱、蒜、姜、花椒、橄榄油、盐等。为了增加口感，还可以准备一些蔬菜如洋葱、青椒等。
二. 烹饪方法
在烹饪麻辣小龙虾时，需要先将小龙虾洗净，然后用刀剪掉虾须，烧开一锅水，加入适量盐和料酒，把小龙虾放入锅中焯烫约3分钟，捞出沥干水分备用。另外，可准备一个平底锅或炒锅，加热后加入适量的橄榄油，再加入调味料煸炒。
三. 调汁制作
调味料是小龙虾的魂，所以调制汁料至关重要。一般而言，先将花椒炒香，再加入葱、姜、蒜等香料爆香，最后加入辣椒末、豆瓣酱、芝麻酱、生抽、老抽、糖等调味料，搅拌均匀后关火即可。
四. 烹饪小龙虾
将已焯烫好的小龙虾放入平底锅中，倒入制作好的调汁，煮至小龙虾表面均匀裹上汁料即可，烹饪时间不要超过5分钟。
五. 摆盘
将烹饪好的麻辣小龙虾装盘，上面放上熟悉的葱花和青椒圈，整个盘子看起来更加美观。家常麻辣小龙虾就做好了，可以当主菜或下酒菜食用。
总之，做麻辣小龙虾并不难，只需要准备好食材，掌握好调味和烹饪技巧，一个美味的麻辣小龙虾就轻松做成。