简介：
东北排骨炖豆角土豆是一道美味的家常菜，它是东北地区的经典美食之一。该菜品采用优质的豆角和土豆，搭配上瘦肉和排骨，营养丰富，味道绝佳。做法简单易学，适合任何人尝试。
多级标题：
一、原料准备
二、制作步骤
炖排骨
煮豆角和土豆
组合材料
三、烹饪技巧
内容详细说明：
一、原料准备
- 排骨500克
- 瘦肉200克
- 豆角300克
- 土豆2个
- 姜片10克
- 大葱1根
- 料酒30毫升
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 蒸鱼豉油20毫升
- 食用油适量
二、制作步骤
1. 炖排骨：将排骨和姜片放入锅中，加入足够的水，料酒，盐和胡椒粉。开火煮沸，转小火炖煮30分钟左右，排骨变软后关火。
2. 煮豆角和土豆：豆角和土豆均洗净去皮切块，放入热水中煮3分钟，捞出备用。
3. 组合材料：将炖好的排骨和煮好的豆角和土豆一起放入锅中，加入切好的瘦肉、大葱段、蒸鱼豉油，再加适量的水，开火煮沸，转小火继续炖煮15分钟左右，直到菜品汤汁变浓稠即可。
三、烹饪技巧
1. 排骨的时间炖煮要足够，这样才能让排骨入味变化越来越美。
2. 注意火候，煮菜的温度应该掌握好，不要用大火，防止煮糊。
3. 豆角和土豆切好后，要短时间煮熟，这样菜品会更加鲜嫩可口。
4. 为了让菜品更具美味，炖煮时间要充分，这样才能让汤汁浓郁。
总之，制作正宗东北排骨炖豆角土豆非常简单，只要按照上述步骤和技巧操作，就能轻松做出一道美味可口的家常菜。它极具特色，不仅味美，而且营养丰富，是一道极受人欢迎的东北美食。