糯米的做法大全早餐
糯米是一种非常常见的食材,它可以用来做成各种各样的美食,早餐也不例外。下面是糯米的做法大全早餐,让您在早晨享受一份丰盛的美味:
一、糯米蒸鸡
材料:糯米、鸡腿、姜、葱、盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、油
做法:
1.将糯米浸泡30分钟,捞出备用。
2.鸡腿加料酒、生抽、老抽、鸡精、盐、油拌匀,腌制半小时。
3.锅中热油,加入姜葱爆香,放入腌制好的鸡腿煎至两面金黄色。
4.倒入适量清水,放入浸泡好的糯米,然后放入蒸锅中蒸30分钟至糯米饱满软糯。
二、糯米鸡蛋羹
材料:糯米、鸡蛋、牛奶、盐、白糖、黄油
做法:
1.用料理机将糯米打成细粉状。
2.鸡蛋加入牛奶、盐、白糖拌匀。
3.将糯米粉和拌好的鸡蛋液混合均匀。
4.锅中热油,将混合好的糯米鸡蛋液倒入锅中,小火煎至两面金黄色,添加少许黄油拌匀即可。
三、糯米蛋卷
材料:糯米、鸡蛋、精盐、糖、清水、香油
做法:
1.将糯米洗净加清水浸泡30分钟,然后蒸熟晾凉。
2.将蒸熟的糯米加入鸡蛋、精盐、糖、清水,拌匀。
3.平底锅中热油,倒入一勺糯米鸡蛋液,用铲子轻轻摊开,等到一面煎熟后翻面,将煎好的蛋卷摆放到盘子里,撒上一点香油即可食用。
四、糯米红豆糍
材料:糯米粉、红豆沙、白糖、凉水
做法:
1.将糯米粉加入白糖和凉水,搅拌均匀至没有干粉,揉成光滑的面团。
2.将面团分成小块,擀成圆形,包入适量的红豆沙。
3.用竹签捏紧两侧的面团,捏出半圆形。
4.将形状好的糯米红豆糍蒸熟即可食用。
五、糯米肉粽
材料:糯米、猪肉、五花肉、精盐、酱油、花椒、葱、姜、香叶、干贝、冬菇、蚝油
做法:
1.将糯米洗净浸泡,并边浸泡边加入糯米食用油,搅拌均匀后放置20分钟备用。
2.将猪肉和五花肉切成小块,加入精盐、酱油、葱姜末、香叶、干贝、冬菇、蚝油腌制数小时。
3.将腌制好的肉块和糯米放入肉粽叶中,将叶子包住肉块和糯米。
4.将包好的肉粽用绑绳绑紧,然后放入蒸锅中蒸熟即可。
以上就是糯米的做法大全早餐,不同的糯米做法可以带来不同的口感和营养价值,让我们的早餐更加丰富多样。