简介：
乌鸡是一种高营养价值的禽类，在中医中被认为具有补气养血的作用。炖乌鸡也是一种很常见的养生保健食品。但是，要使炖乌鸡有营养，就需要搭配一些养生食材，下面我们来看看乌鸡炖什么好吃又有营养。
多级标题：
一、枸杞乌鸡炖品
二、桂圆红枣乌鸡炖品
三、花菇乌鸡炖品
内容详细说明：
一、枸杞乌鸡炖品
材料：乌鸡一只、枸杞适量、干贝适量、大枣适量、姜适量、盐适量、料酒适量、清水适量。
做法：
1.乌鸡宰杀后，剁成小块，放入开水中焯水去腥。
2.大枣、枸杞、干贝用清水泡30分钟。
3.将所有材料倒在砂锅中，放入适量清水淹没所有原料。
4.放入适量盐和料酒，大火烧开后转小火炖1个半小时。
二、桂圆红枣乌鸡炖品
材料：乌鸡一只、桂圆肉适量、红枣适量、枸杞适量、姜适量、盐适量、料酒适量、清水适量。
做法：
1.乌鸡宰杀后，洗净斩成大块。
2.将所有材料放入砂锅中，加入适量的清水淹没所有原料。
3.放入适量盐和料酒，大火烧开后转小火炖2个小时。
三、花菇乌鸡炖品
材料：乌鸡一只、干花菇适量、红枣适量、姜适量、盐适量、料酒适量、清水适量。
做法：
1.干花菇提前用清水泡发，去除泥沙。
2.乌鸡宰杀后，剁成小块，放入开水中焯水去腥。
3.所有材料放在砂锅中，加入适量的清水淹没所有原料。
4.放入适量盐和料酒，大火烧开后转小火炖1个半小时。
这三种乌鸡炖品都有很好的补气养血作用，适合中老年人食用。不过需要注意的是，乌鸡炖汤时不要过多加入调料，否则会破坏乌鸡本身的营养。适量、合理的营养搭配才能让食品更加美味健康。