减肥是现代人最常见的需求之一，但是怎么减肥才是健康的呢？晚餐是一天中最重要的一餐，我们来看看以下几种减肥晚餐食谱及做法，以供参考。
一、低脂鱼肉沙拉
材料：鲈鱼肉50g、吞拿鱼罐头50g、红萝卜50g、香菇50g、黄瓜50g、生菜适量、橄榄油适量、盐适量、黑胡椒适量、柠檬汁适量。
做法：
1.将鲈鱼肉和吞拿鱼罐头切成小块状备用。
2.把红萝卜和香菇切成丝，黄瓜切成小块状备用。
3.将生菜清洗干净备用。
4.将所有材料拌在一起，淋上适量的橄榄油和柠檬汁，调味即可。
二、凉拌黑木耳
材料：黑木耳100g、胡萝卜50g、青红椒各50g、洋葱50g、葱姜适量、醋适量、盐适量、糖适量。
做法：
1. 将黑木耳放入开水里焯烫，然后捞出来控水备用。
2. 胡萝卜、青红椒、洋葱切成细丝。
3. 葱姜切碎备用。
4. 将黑木耳和所有蔬菜放入一个大碗中，加入适量的醋、盐和糖拌匀。
三、糖醋翅中翅
材料：鸡翅中10个、胡萝卜50g、大葱50g、姜适量、蒜适量、白芝麻适量、醋适量、盐适量、糖适量。
做法：
1.将鸡翅中洗净血水备用。
2.将胡萝卜、大葱切成长条状，姜和蒜切碎备用。
3.将鸡翅中适量滴上料酒，混合好一勺葱姜和盐涂均匀入香。
4.将醋、糖、水一起烧开，放入鸡翅中翅，煮20分钟左右，捞出切块备用。
5.将锅烧热，放入鸡翅中翅，煎黄两面，夹入彩色胡萝卜和葱姜碎，炒香。
6.加入糖醋汁或大葱芝麻拌均匀，出锅后撒上白芝麻即可。
以上三种减肥晚餐食谱，都是比较健康的搭配，营养均衡，更重要的是热量低，适合正在减肥的朋友食用。