简介:
玉米面饼又称玉米饼、玉米糕，其口感酥脆，营养丰富。这种美食经常被人们作为早餐或者小食品来食用，是非常受欢迎的一种食物。
多级标题:
一、准备材料
二、步骤详解
三、小贴士
内容详细说明:
一、准备材料
1. 玉米面:130克
2. 开水:100克
3. 面粉:80克
4. 盐:1-2克
5. 油:适量
二、步骤详解
1.准备工作:将上述所用食材清洗干净，确保干净卫生，拌匀后饧 15 分钟；
2.将拌好的面饼用力揉搓，使其中的面筋充分发挥作用，这样制作出来的玉米面饼更具有韧性。
3.在面团上倒入少量油，揉至油被全部吸收。
4.在旁边准备好锅，温度加热至高温，烙饼的时候不需要额外加油，将揉好的玉米面饼放入锅中拍扁压倒，稍微煎 30 秒即可翻面继续煎制。
三、小贴士
1.玉米面到手时后先进行干燥，然后再进行保管；
2.加油休息几分钟可以使油更渗透；
3.煎制的火候要快，否则饼就会又干又硬，不好吃。
总结:
通过以上的步骤详解和小贴士，制作玉米面饼即可轻松愉快。大家可以根据自己的喜好，放入葱花、豆腐干等材料一同烘制，使其更加美味可口。